{
    "title": "Trabzon Usulü Tomara Kayganası",
    "image": "https://www.yoreselyemekler.gen.tr/images/tomara-kayganasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 01:17:08",
    "author": "Dilek yurt",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Trabzon usulü tomara kayganası</b> Karadeniz bölgesinde sevilerek yapılan bir yemektir. Trabzon usulü Trabzon kayganası Karadeniz yöresinde sabah kahvaltılarında yapılan pratik ve lezzetli bir yemek çeşididir. Şimdi birlikte Trabzon usulü tomara kayganası tarifini inceleyelim.</div><div><br></div><div><b>Trabzon Usulü Tomara Kayganası Malzemeleri</b></div><ul><li>Yeterli tomara bitkisi</li><li>2 yumurta</li><li>2 litre su</li><li>Biraz mısır unu</li><li>3 kaşık sana yağ</li><li>1 yemek kaşığı tuz</li><li>1 yemek kaşığı karabiber</li><li>1 yemek kaşığı pul biber</li><li>1 yemek kaşığı tereyağı</li></ul><div><b>Trabzon Usulü Tomara Kayganası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Karadeniz bölgesinde yabani otlardan çeşit çeşit yemek yapılmaktadır. Bu yemeklerden birçoğu bilinmez. Şu anda anlatacağım tomara bitkisi de bunlardan bir tanesidir. Tomara bitkisi, bahar ayları geldiğinde dağlarda yetişmeye başlayan yabani bir ot çeşididir. Tomara bitkisinin yaprakları yemek yapımında kullanılır. Bu otun yapılışı börek şeklinde olduğu düşünülebilir ama farklıdır. İlk önce mısır unu ile hamur hazırlanır. Sonrasında ise tomara bitkisi toplandıktan sonra iyice yıkanarak ufak ufak doğranır. Daha sonra çelik tencere içine konularak suda haşlanır. Sonrasında mısır unu ile karıştırılır. Üzerine iki tane yumurta dökülerek karışım haline getirilir. Bir tavaya sıvı veya tereyağı yağ koyularak kızması beklenir. Hazırladığımız hamur ince bir şekilde şeklinde yapılarak tavaya konur. Üzerine hazırladığımız karışım içi eklenir. Sonra bitkili hamurun altı ve üstü iyice kızartılır ve büyük bir tabakta servis yapılır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}