Kars Usulü Hörre Çorbası

Kars usulü hörre çorbası, özellikle kışın tüketilen çorbalar arasında olduğu için Kars yöresinde en iyi yapılan çorbalar arasında yer almaktadır. Kars'ın oldukça sert geçen soğukları insanların bu çorbayı tüketmelerine neden olarak bu çorbayı insanlara sevdirmektedir. Kars ilimize yakın olan diğer illerde bu çorba her ne kadar yapılsa da kişiler bu çorbayı Kars'ta yapılan hörre çorbası gibi lezzetli yapamamaktadır.
Kars usulü hörre çorbası, oldukça eski zamanlardan beri yapılmakta olan ve oldukça geliştirilmiş olan bir çorbadır. Ülkemizin batı bölgelerine doğudaki kadar yayılmamış olan bu çorba aslında son derece lezzetlidir. Bilindiği gibi ülkemizde en soğuk iklim karsta görülmektedir. Bu nedenle Kars ve etrafındaki illerin bu tür çorbalara ihtiyaç duyulmaktadır. Soğuk kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorbayı sizlerde karsa gitmeden evlerinizde yaparak etrafınızdaki insanlara farklı lezzetler tattırabilirsiniz. Fakat bunun için bazı malzemelere ihtiyaç duyabilirsiniz. Malzemelerin yanı sıra bu çorbanın yapılışında kıvam tutturmak çok önemlidir. Genellikle çorba yapımları sonrasında sorun kıvam olmaktadır. Sizlerde Kars usulü hörre çorbası yapmak istiyorsanız malzemeleri tam olarak ayarlayın ve kıvamı bu şekilde tutturun. Şimdi bu çorbanın yapılışı için gerekli olan malzemelerden bahsederek yapılış aşamasına geçelim.

Kars Usulü Hörre Çorbası Malzemeleri

  • Üç yemek kaşığı tereyağı,
  • Beş su bardağı su,
  • Bir tatlı kaşığı salça,
  • Bir miktar tuz ve karabiber
Kars usulü hörre çorbasının Kars'taki bir diğer adı ise un çorbasıdır.
Buun nedeni içerisinde kullanılan malzemelerden en çoğu undur. Fakat batıda ve diğer bölgelerde bulunan çorbalar arasında un çorbaları bulunmaktadır. Bu nedenle hörre çorbasına un çorbası denilmemelidir.

Kars Usulü Hörre Çorbası Nasıl Yapılır?


Kars usulü hörre çorbasının yapılışı aslında oldukça basittir. Hem az malzeme ile hem de oldukça kolay bir çorba olan hörre çorbası, her nedense yayılmamaktadır. Bu durumun nedeni insanların bu çorbanın yapılışını zor sanmalarındandır. Öncelikle bir tencere içerisine tereyağını koyarak eritin. Fakat belirtmek isterim ki tereyağı hızlı bir şekilde yanacağından çok fazla bekletmeden eridikten sonra diğer işleme geçmelisiniz. Tere yağı eridikten sonra üzerine üç kaşık un ekleyerek sürekli karıştırın ve kavurmaya devam edin.

Bir süre sonra unun rengi pembeleşmeye başlayacaktır ve koku salacaktır. İşte bu sırada malzemelerde belirtiğimiz kadar suyu yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim ve suyun tamamını ekledikten sonra tuzunu ve karabiberini ekleyiniz. Fakat unutmayın ki bu aşamalar sırasında sürekli olarak karıştırmayı unutmayınız. Aksi halde topaklar oluşabilmektedir.

Bu durumda bir yandan da bir küçük tava içerisinde yarım kaşık tereyağı ve salçayı iyice kavuralım ama yakmamaya özen gösterin. Yağ ve salça hazırlandıktan sonra Kars usulü hörre çorbası üzerine bu sosu her yerine gelecek şekilde dökelim ve servise hazır hale getirelim. Unutmayın ki bu çorba en lezzetli olduğu an sıcak olduğu zamandır. Bu nedenle hörre çorbasını sıcak sıcak yemelisiniz.

Afiyet Olsun.
20.01.2024 04:10:28
Kars Usulü Hörre Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Sayfayı Düzenle

Kars Usulü Hörre Çorbası Yorumları

Kırmızı sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Kars Usulü Hörre Çorbası"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin

Kastamonu Usulü Banduma

Kastamonu Usulü Banduma, Karadeniz'de tirit olarak bilinmekle birlikte Kastamonu'da banduma olarak isim verilen çok özel bir tarif. Her yörenin kendine has l...
Devamını Oku

Adıyaman Usulü Patlıcan Köfte

Adıyaman Usulü Patlıcan Köfte; ülke olarak mutfak konusunda zengin bir kültüre sahip bir ülkeyiz. Dünya genelinde herkesin ağız tadı olarak hem fikir oldukla...
Devamını Oku

Konya Usulü Bamya Tarifi

Konya usulü bamya tarifi, bamya çorbası ve yemeği Konya yöresinde sıkça yapılan ve çok sevilerek tüketilen yiyeceklerden biridir hem çorbası hem de yemeği ço...
Devamını Oku

Çanakkale Usulü Tumbi

Çanakkale usulü tumbi, Türk mutfağında ender yapılan yemektir. Çanakkale ilimize ait bir yemektir. Gurmeler açısından da vazgeçilmez bir yemektir. Vitamin ve...
Devamını Oku

Şanlıurfa Usulü Yalancı Çiğ Köfte

Şanlı Urfa Usulü Yalancı Çiğ Köfte, Çiğ köfte günümüzde olmazsa olmazlardan olup hemen hemen her insanın asla vazgeçmeyeceği bir yemek türü olmaktadır. ...
Devamını Oku

Gaziantep Usulü Antep Kebabı

Gaziantep Usulü Antep Kebabı, bu yemek ana malzemesi kıyma olan ve ihtişamı ile göz dolduran bir yemektir. Zengin Antep mutfağının başlıca yemekleri arasında...
Devamını Oku

Balıkesir Usulü Çalkama

Balıkesir Usulü Çalkama, Balıkesir yöresi yemeklerinden olan çalkama, ot içerikli bir yemektir. Çeşitli otlar kullanılarak yapılan bu yemek oldukça fayd...
Devamını Oku

Gümüşhane Usulü Etli Samsak Tavası

Gümüşhane usulü etli samsak tavası, bu yemek Gümüşhane yöresine aittir. Ama her bölgede yapılan yöresel bir yemektir ve çok lezzetlidir. İçindeki malzemeler ...
Devamını Oku

Kayseri Usulü Mantı

Kayseri usulü mantı, Kayseri yöresine ait tariflerden birisidir hemen herkesin çok sevdiği yemeklerden biridir herkes rahatlıkla yapabilir bu tarifi fakat ma...
Devamını Oku

Adana Kebabı

Adana kebabı, Adana'ya özgü bir lezzettir. Herkes tarafından bilinir ve çok sevilir. İsteğe göre dürüm olarak da yiyebilirsiniz. Anadolu'nun vaz geçilmez lez...
Devamını Oku

Diyarbakır Usulü Patlıcan Dizme

Diyarbakır Usulü Patlıcan Dizme, Sizlere bugün Diyarbakır yöresine ait ve patlıcan dizme olarak bilinen bu lezzetli yemeğin tarifini vermek istiyoruz. Kesinl...
Devamını Oku

Mardin Usulü Maldum

Mardin usulü maldum, aslında çok fazla bilinmeyen ve oldukça lezzetli olan yiyecekler arasında yer almaktadır. Çok fazla yaygın olmayan bu yemeği bir kez yiy...
Devamını Oku

Karaman Usulü Et Tarhanası

Karaman Usulü Et Tarhanası, bu yemek tarifi adından da anlaşılacağı gibi Karaman yöresine ait olan eşsiz bir lezzet olarak bilinir. Aynı zamanda Et tarhanası...
Devamını Oku

Adana Usulü Süllüm

Adana Usulü Süllüm, Adana yöresine özgü olan süllüm, ebegümeci denilen bitkinin kök ve sapı ile yapılan bir salata türüdür. Genellikle bulgur la yapılan kısı...
Devamını Oku

Hatay Usulü Kolay Muhammara

Hatay Usulü Kolay Muhammara, bu tarif Suriye, Halep halkının afiyetle tükettiği acılı bir ezme olarak bilinir. Şimdilerde Anadolu'nun birçok yerinde yapılmak...
Devamını Oku

Isparta Usulü Nokul

Isparta Usulü Nokul, Isparta ilinde eskiden genellikle ramazan bayramlarında yapılırdı. Bayramda ziyarete gelen misafirlere ikram edilirdi. Isparta'nın ...
Devamını Oku

Şanlıurfa Usulü Etsiz Çiğ Köfte

Şanlıurfa usulü etsiz çiğ köfte, ülkemizde insanların en çok beğendiği çiğ köftelerin başında gelmektedir. Lezzet olarak oldukça etkileyici olan ve aynı zama...
Devamını Oku

Kars Usulü Hangel Yemeği

Kars Usulü Hangel Yemeği, Kars yöresine ait birçok yemek tarifi ve birçok o yöreye ait olan peynir, tatlı ve yemek tarifleri vardır. Özellikle Kars peyniri v...
Devamını Oku

Isparta Usulü Yalvaç Güllacı

Isparta Usulü Yalvaç Güllacı hem görünüş hem de tat olarak çok farklı olan bu güllaç Yalvaç yöremizin önemli lezzetlerinden biri olmaktadır. Yalvaç, Isparta ...
Devamını Oku

Denizli Usulü Bediren

Denizli Usulü Bediren, Bediren, çitlemlik ağacının bahar aylarında tomurcuk oluşturan çiçeği olarak bilinmektedir. Taze halde yaprakları toplanarak bir çeşit...
Devamını Oku

 

Popüler İçerik
Kastamonu Usulü Banduma
Adıyaman Usulü Patlıcan Köfte
Konya Usulü Bamya Tarifi
Çanakkale Usulü Tumbi
Şanlıurfa Usulü Yalancı Çiğ Köfte
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024